ทำความรู้จักกับ Sesamin สารสกัดทรงพลังจาก “เมล็ดงา” เล็กแต่ล้ำค่า
รู้หรือไม่? ภายใน “เมล็ดงาดำ” ที่เราคุ้นเคยกันดีในอาหารไทย มีขุมพลังที่ซ่อนอยู่ชื่อว่า “เซซามิน (Sesamin)” สารสกัดธรรมชาติที่นักวิทยาศาสตร์ทั่วโลกจับตามอง เพราะมันไม่ได้เป็นแค่สารต้านอนุมูลอิสระธรรมดา แต่มันคือ “นักสู้สุขภาพตัวจริง!”
เซซามินคืออะไร?
Sesamin เป็นสารลิกแนน (Lignan) ที่พบในเมล็ดงา 0.5 % จุดเด่นของเซซามินคือ มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงมาก ช่วยลดการอักเสบในระดับเซลล์ บำรุงตับ ปรับสมดุลระบบฮอร์โมน และยังมีผลเชิงบวกต่อสมอง หัวใจ และระบบภูมิคุ้มกัน
กลไกการทำงานของ Sesamin
- ระบบต้านอนุมูลอิสระ (Anti-oxidation system)
– ช่วยลดความเครียดออกซิเดชันในร่างกาย ป้องกันการเสื่อมของเซลล์ - ระบบต้านการอักเสบ (Anti-inflammatory system)
– ยับยั้งการทำงานของสารอักเสบ (cytokines) ที่เป็นต้นเหตุของโรคเรื้อรังต่าง ๆ - ระบบประสาทอัตโนมัติ (Autonomic nervous system)
– ช่วยปรับสมดุลการทำงานของระบบประสาท ส่งผลดีต่อการพักผ่อน การนอนหลับ และความเครียด
- ระบบต้านอนุมูลอิสระ (Anti-oxidation system)
สรรพคุณระดับ Superfood ของ Sesamin ต่อสุขภาพ
- Fatigue – ลดอาการอ่อนล้า
Sesamin ช่วยลดความเครียดในระดับเซลล์ ทำให้ร่างกายฟื้นตัวเร็ว ลดความรู้สึกเหนื่อยล้าเรื้อรัง – - Quality of Sleep – ส่งเสริมการนอนหลับ
ปรับสมดุลระบบประสาทอัตโนมัติ เซซามินจะช่วยเปลี่ยน Serotonin เป็น Melatonin ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่ช่วยให้หลับลึกขึ้น หลับนานขึ้น และตื่นมาสดชื่น - Lipid Metabolism – ปรับสมดุลไขมันในเลือด
ช่วยลดระดับไขมันไม่ดี (LDL) เพิ่มไขมันดี (HDL) และส่งเสริมการเผาผลาญไขมัน - Menopausal Disorder – ลดอาการวัยทอง
Sesamin มีฤทธิ์คล้ายฮอร์โมนเอสโตรเจนตามธรรมชาติ ช่วยลดอาการร้อนวูบวาบ อารมณ์แปรปรวน และภาวะฮอร์โมนไม่สมดุลในวัยหมดประจำเดือน - Hypertension – ควบคุมความดันโลหิต
ช่วยลดการอักเสบและความตึงตัวของหลอดเลือด ส่งผลให้ความดันโลหิตอยู่ในเกณฑ์ปกติ - Cellular Senescence – ชะลอความเสื่อมของเซลล์
Sesamin ทำหน้าที่ต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันความเสียหายของเซลล์ ช่วยชะลอวัยและเสริมการซ่อมแซมเซลล์ในร่างกาย
- Fatigue – ลดอาการอ่อนล้า
จากผลการศึกษาอาสาสมัคร อายุ 40 ปีขึ้นไป จำนวน 72 คน ที่มีอาการเหนื่อยล้าในชีวิตประจำวันทุกวัน ทำการทดสอบโดยการแบ่งกลุ่มอาสาสมัคร 2 กลุ่ม
1. กลุ่มที่ได้รับเซซามิน
2. กลุ่มที่ได้รับยาหลอก
เป็นระยะเวลา 0,4,8 สัปดาห์ พบว่ากลุ่มที่ได้รับเซซามินมีสุขภาพร่างกายและอารมณ์ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในด้าน อาการเฉื่อยชา หรือการเหนื่อยล้า ลดลง อย่างมีนัยสำคัญ สุขภาพผมเงางามดีขึ้น อีกทั้ง ปัญหาการนอนหลับดีขึ้น หลับง่าย หลับสนิท ตื่นมาสดชื่นขึ้น ตั้งแต่ในสัปดาห์ที่ 4 ไปจนถึงสัปดาห์ที่ 8 แม้จะมีในเมล็ดงาเพียงเล็กน้อย แต่ “เซซามิน” คือสารมหัศจรรย์ที่ทรงพลังในการปกป้องสุขภาพในหลายมิติ ทั้งการนอนหลับ สมอง ระบบภายใน และแม้แต่ความอ่อนเยาว์ของเซลล์
References :
1. Hirata, F., Fujita, K., Ishikura, Y., Hosoda, K., Ishikawa, T., & Nakamura, H. (1996).
Hypocholesterolemic effect of sesame lignan in humans. Atherosclerosis, 122(1), 135–136.
https://doi.org/10.1016/0021-9150(95)05604-2
2. Namiki, M. (2007). Nutraceutical functions of sesame: A review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 47(7), 651–673.
3. Fukuda, Y., Osawa, T., Namiki, M., & Ozaki, T. (1986).
Studies on antioxidative substances in sesame seed. Agricultural and Biological Chemistry, 50(3), 571–572.
4. Hsu, D. Z., & Liu, M. Y. (2004).
Sesame oil and its lignans inhibit lipopolysaccharide-induced oxidative stress in rats. Journal of Nutrition, 134(6), 1354–1359.
5. Takemoto, D., Yasutake, Y., Tomimori, N., Ono, Y., Shibata, H., & Hayashi, J. (2015).
Sesame lignans and vitamin E supplementation improve subjective statuses and anti-oxidative capacity in healthy humans with feelings of daily fatigue.
Global Journal of Health Science, 7(6), 1-10.