เซซามิน vs. น้ำมันงา : แตกต่างกันอย่างไร และควรกินอะไรให้ได้ประโยชน์มากที่สุด?
เมื่อพูดถึง งา หลายคนอาจนึกถึง น้ำมันงา ที่ใช้ปรุงอาหาร หรือ เซซามิน ที่เป็นสารสกัดจากงาที่ขึ้นชื่อเรื่องคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและช่วยบำรุงสุขภาพ แต่จริงๆ แล้ว เซซามินและน้ำมันงาไม่ใช่สิ่งเดียวกัน และมีคุณประโยชน์ที่แตกต่างกัน ดังนั้นมารู้จักความแตกต่างระหว่าง Sesamin และน้ำมันงากันดีกว่า
Sesamin คืออะไร
Sesamin เป็นสารลิกแนน (Lignan) ชนิดหนึ่งที่พบใน เมล็ดงา ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ โดยเฉพาะในการลดการอักเสบ, บำรุงตับ, ควบคุมไขมันในเลือด, เสริมสร้างสุขภาพหัวใจ, ลดความเครียด ต้านการอักเสบ และช่วยปรับสมดุลของร่างกายให้พร้อมสำหรับการนอนหลับ
คุณสมบัติเด่นของ Sesamin
✅ ต้านอนุมูลอิสระสูง – Sesamin มีคุณสมบัติเป็น Antioxidant ที่ช่วยลดความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากอนุมูลอิสระ
✅ บำรุงตับและล้างพิษในร่างกาย – Sesamin ช่วยส่งเสริมการทำงานของเอนไซม์ในตับ ทำให้ตับสามารถขจัดสารพิษได้ดีขึ้น
✅ มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ – ความเครียดเรื้อรังสามารถนำไปสู่ภาวะอักเสบในร่างกาย Sesamin ช่วยลดการอักเสบและป้องกันความเสียหายของเซลล์ประสาท
✅ เพิ่มประสิทธิภาพการนอนหลับ – จากการศึกษาพบว่าการบริโภค Sesamin ขนาด 10 มิลลิกรัมต่อวัน ติดต่อกันเป็นเวลา 4 สัปดาห์ ช่วย เสริมคุณภาพการนอนหลับ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยช่วยให้ หลับง่ายขึ้น หลับลึกขึ้น ลดการตื่นกลางดึก และตื่นมารู้สึกสดชื่น โดยไม่ใช่ยานอนหลับ แต่ทำงานผ่านการปรับสมดุลระบบประสาทและคลื่นสมองอัลฟ่า ทำให้ผ่อนคลายก่อนนอนอย่างเป็นธรรมชาติ.
น้ำมันงาคืออะไร
น้ำมันงา เป็นน้ำมันที่ได้จากการสกัดเมล็ดงา มีคุณค่าทางโภชนาการสูงอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว (Omega-6 และ Omega-9), วิตามินอี และสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ
คุณสมบัติเด่นของ น้ำมันงา
✅ อุดมไปด้วยกรดไขมันดี (Omega-6 และ Omega-9) – น้ำมันงามีไขมันที่ช่วยลดการอักเสบและเสริมสร้างสุขภาพหัวใจ
✅ ช่วยบรรเทาอาการข้ออักเสบ – น้ำมันงามีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ซึ่งช่วยบรรเทาอาการปวดข้อ
✅ มี Sesamin แต่ในปริมาณน้อย – แม้ว่าจะมี Sesamin อยู่บ้าง แต่น้ำมันงาจะไม่สามารถให้ปริมาณ Sesamin สูงเท่ากับการสกัดเป็นอาหารเสริม
Sesamin vs. น้ำมันงา: แตกต่างกันอย่างไร?
แล้วควรเลือกกินอะไรดี?
💡 กรณีต้องการประโยชน์ด้านสุขภาพที่เน้นเฉพาะทาง → “เลือก Sesamin”
- ถ้าต้องการ บำรุงตับ, ลดการอักเสบ, ควบคุมไขมัน, ช่วยให้นอนหลับง่ายขึ้น, และทำให้สมองผ่อนคลาย
- ควรรับประทานในรูปแบบ อาหารเสริม เนื่องจาก Sesamin ในน้ำมันงามีปริมาณน้อยมาก
💡 กรณีต้องการใช้ควบคู่กับมื้ออาหาร → “เลือกน้ำมันงา”
- ถ้าต้องการไขมันดี โอเมก้า-6, โอเมก้า-9 และวิตามินอี
- เหมาะกับการปรุงอาหาร ใช้ทำสลัด
✨ ไม่ว่าจะเลือก Sesamin หรือน้ำมันงา สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการรับประทานอาหารให้สมดุลและออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ เพื่อสุขภาพที่ดีในระยะยาว ✨
References :
1. Shimizu, S., et al. (2024). Effect of sesamin supplementation on sleep quality in adults: A randomized controlled trial. Food & Function, 15(3), 567-579.
2. Umeda-Sawada, R., et al. (2003). Antioxidant effects of sesamin in human subjects. Nutrition Research, 23(4), 575-586.
3. Kim, S. H., et al. (2020). The effect of topical sesame oil application on sleep quality: A pilot study. Complementary Therapies in Medicine, 51, 102419.
4. WebMD. (2022). Is Sesame Oil Good for You?
5. Takemoto, D., et al. (2019). Role of sesame oil in modulating stress response :
An exploratory study. Journal of Nutritional Biochemistry, 68, 120-127.
6. Yamashita E, et al. Effects of Sesamin Supplementation on Sleep Quality :
A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Study. Journal of Nutritional Science and Vitaminology. 2022; 68(3): 145–151.
